היא מזינה, נותנת פתרונות לארוחת בוקר,
מסמיכה, משביעה,
עשירה בסיבים תזונתיים שעוזרים לשיפור העיכול, איזון רמות הסוכר בדם ולמניעת עצירות,
מכילה מינרלים וויטמינים מקבוצת B (לכן תומכת מערכת עצבים),
מגבירה ייצור חלב אצל מניקות,
נחשבת מזון יוצר בסיסיות,
בעלת תכונה מוצילגית ולכן מעולה לדלקתיות במערכת העיכול,
מייבשת ליחה ,
נטולת גלוטן
ובנוסף היא יכולה לשמור על לחות וגמישות העור.
אפשר להכין ממנה גרנולה, עוגיות, עוגות, דייסה, סתם ככה עם פירות, חלב צמחי (לטחון עם מים ותמר)
להשתמש בה כחומר מדביק בקציצות ללא ביצים ולקשט איתה מאפים ולחמים.
ויש לה גם שימושים שהם לא בתזונה:
-לריחות במקרר אפשר לשים צלוחית עם פתיתי שיבולת שועל לא מבושלת
-לפריחות, גירודים, עקצוץ בעור, אפשר למלא גרב בשיבולת שועל טחונה , לקשור, להכניס לאמבטיה ולשהות מעל 15 דק. לשדרוג אפשר גם להוסיף לגרב פרחי לבנדר וקמומיל או 2 טיפות שמן אתרי לבנדר לאמבטיה.
-לעור פנים סדוק ויבש, אפשר לערבב שיבולת שועל טחונה עם מים ו1 טיפה שמן אתרי גרניום ולמרוח על הפנים, להשאיר 5 דק' כמו מסכה ולשטוף.
- לקשקשים, יש לעסות את הקרקפת עם שיבולת שועל , לפני השימוש בשמפו (לא מומלץ לתלתלים סבוכים..)
אז מה שנשאר לכן זה רק ליישם