ירקות כבושים

ירקות כבושים

חותכים כרוב לחתיכות גדולות, אפשר גם פרחי כרובית

חותכים לפרוסות קולורבי, גזר, שומר

מכינים נוזל מלח= על כל כוס מים- כפית מלח

מסדרים בצנצנת 

גרגרי פלפל שחור

כמה ענפי שמיר

3-5 שיני שום

2-4 עלי דפנה

ומעל מסדרים בשכבות (צפוף) את הירקות

אפשר גם להוסיף כמה ענפי סלרי

מוסיפים את נוזל המלח 

חשוב שנוזלים יכסו את הירקות 

אני שומרת כמה עלי כרוב שלמים

ואיתם חותמת את הצנצנת

(מהווים כמו מעצור לירקות מלצוף)

ואז אנחנו מחכים 5-7 ימים, על השיש (בצל)

טועמים, שמוכן, שומרים במקרר.