את החלב הזה למדתי להכין באמצע שנות העשרים שלי, בחווה נידחת בבוליביה. זה מתכון שמלווה אותי עד היום עם זיכרון מתוק של חוויה מדהימה.
חלב שומשום (זרעי חמניה/דלעת)
רכיבים:
חצי כוס שומשום מלא
2 כוסות מים
2-4 תמרים
אופן הכנה:
בערב משרים שומשום במים
בבוקר מסננים ושוטפים
טוחנים עם המים החדשים ותמרים מגולענים עד לקבלת נוזל אחיד וחלק יחסית.
שותים מיד או שומרים בצנצנת במקרר ל1-2 יומיים.
**מי שלא אוהב/ת תמרים, אפשר לשים במקום משמש מיובש אורגני.
ואפשר לנסות בלי המתקה