חלב זרעים

את החלב הזה למדתי להכין באמצע שנות העשרים שלי, בחווה נידחת בבוליביה. זה מתכון שמלווה אותי עד היום עם זיכרון מתוק של חוויה מדהימה.

חלב שומשום (זרעי חמניה/דלעת)

רכיבים:

חצי כוס שומשום מלא

2 כוסות מים

2-4 תמרים


אופן הכנה:

בערב משרים שומשום במים

בבוקר מסננים ושוטפים

טוחנים עם המים החדשים ותמרים מגולענים עד לקבלת נוזל אחיד וחלק יחסית.

שותים מיד או שומרים בצנצנת במקרר ל1-2 יומיים.


**מי שלא אוהב/ת תמרים, אפשר לשים במקום משמש מיובש אורגני.

ואפשר לנסות בלי המתקה