דוסה

דוסה

רכיבים:

2 כוסות אורז מלא

1 כוס עדשים (כתומות/חומות/שחורות)

מלח הימאליה

קארי/גראם מסאלה/כמון/בלי תבלינים

שמן זית/קוקוס בכבישה קרה

אופן הכנה:

*משרים עדשים ואורז ללילה בקערת מים.

*למחרת מסננים ושוטפים את האורז והעדשים (עם מי ההשריה משקים את העץ/עציץ).

*שמים בבלנדר ומוסיפים מים 1 ס"מ מעל כיסוי וטוחנים.

*שופכים לקערה, מכסים עם מגבת ונותנים לבלילה לתסוס מעט, 24-8 שעות (לא חובה).

*חלק מהבלילה אפשר לשמור בכלי סגור במקרר,

*את הכמות שמשתמשים עכשיו, שמים בקערה ומוסיפים תבלינים לפי החשק.

*מחממים מחבת, שתהיה ממש חמה.

*שמים במחבת גרגר שמן קוקוס/ חצי כפית שמן זית,

*שופכים מצקת מהבלילה

למחבת.

*שיש בועות והדוסה משנה את צבעה ליותר אטום, הופכים ומבשלים את הצד השני.

מכינים ערמת דוסות לפי מספר הסועדים.

על הדוסה מורחים ממרח טעים, שמים ירק חתוך לאורך

עדשים מונבטות/ירקות אפויים/

כל תוספת מתאימה.

מגלגלים

ואוכלים בהנאה 🐚